Xôi Gấc có bao nhiêu calo? Ăn xôi gấc có bị béo không?

Không thể phủ nhận dẻo bùi của gạo nếp cùng màu đỏ gấc đã tạo nên sức hấp dẫn của món xôi gấc. Nó được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên còn rất nhiều người băn khoăn rằng nó có gây béo hay không? Bài viết dưới đây sẽ trả lời giúp bạn câu hỏi trên.

» Tham khảo bài viết: 50 thực phẩm giàu protein thực vật tại đây: https://thehinhchanel.com/tham-khao-50-thuc-pham-giau-protein-thuc-vat.html

MỤC LỤC

1. Xôi gấc là gì ?
2. Xôi gấc bao nhiêu calo?
- 2.1 Ăn xôi gấc có béo không ?
- 2.3 Hướng dẫn nấu xôi gấc:

1. Xôi gấc là gì ?

Xôi gấc được rất người Việt không vào mọi dịp lễ tết quan trọng cũng như trong bữa ăn sáng trong ngày . Xôi gấc có màu đỏ, theo quan niệm của người xưa cho rằng, đây là một màu mang lại nhiều may mắn cho gia đình. Bên cạnh đó xôi gấc còn cung cấp hàm lượng lớn Vitamin, đặc biệt là Vitamin A có tác dụng trong việc điều trị khô mỏi mắt và tăng cường thị lực.

Xôi gấc được làm từ các hạt gạo nếp, đồ xôi như thông thường, bổ sung thêm hạt gấc vào quá trình hấp, giúp cho xôi có màu đỏ thơm ngon. Xôi gấc được đánh giá là thơm ngon hơn so với các loại xôi thông thường .

2. Xôi gấc bao nhiêu calo?

Nguyên nhân làm từ gạo nếp, một loại ngũ cốc có chữa rất nhiều tinh bột và calo. Theo nghiên cứu thì một đĩa xôi gấc có chứa tới 600 calo, trong khi đó 1 bát cơm chỉ chứa khoảng 130 calo hay 1 bát phở là 400 calo mà thôi. Vậy nên calories trong xôi gấc hàm lượng lớn hơn các thực phẩm khác.

2.1 Ăn xôi gấc có béo không ?

Thực tế là xôi gấc khiến tăng cân. Nên để tránh việc ăn xôi gấc khiến bạn tăng cân thì lời khuyên cho bạn là 1 tuần chỉ nên ăn từ 1 – 2 bữa xôi, và không nên ăn thay ăn thay cơm, cho dù bạn rất thích. Cần kiểm soát để cân bằng dinh dưỡng hợp lý của bản thân. Bạn có thể chọn những loại thức ăn khác như: cháo, bánh canh, bún, phở,… hoặc các loại bánh mì; khoai lang,…hoặc các loại hạt ngũ cốc cũng nên thêm vào thực đơn, tăng sự đa dạng, để không bị ngán.

Ngoài ra, những người có tiền sử bị bệnh dạ dày, và người già, trẻ em; phụ nữ sau sinh, người sau phẫu thuật,… không nên hạn chế ăn món ăn này vì khó thể gây ra tình trạng mưng mủ, vết thương khó liền…

Nguyên liệu nấu xôi gấc bao gồm:

Gạo nếp ( Nếp Cái Hoa Vàng hoặc nếp Nương là ngon nhất) : 2kg
1 quả gấc chín đỏ
Rượu gạo: 2 thìa
Muối, đường, dầu ăn
Dừa nạo, nước cốt dừa
Chõ hoặc nồi nấu xôi

2.3 Hướng dẫn nấu xôi gấc:

Bước 1: Gạo nếp bạn vo gạo sạch và để ráo, thêm chút muối trộn lên cho thật đều. Bạn nên có thể ngâm qua đêm sau đó vớt gạo ra và vo lại và để cho ráo nước.

Bước 2: Gấc bổ đôi sau đó nạo hết tất cả phần, thêm chút rượu trắng và bóp thật đều để giúp giữ màu đỏ cho gấc.

Bước 3: Sau đó trộn thịt gấc và gạo nếp lại, sau đó trộn lên giúp gạo nếp và gấc hòa quyện vào nhau cho đều màu

Bước 4: Ủ trong 6 giờ để giúp gạo và gấc ngấm đều màu hơn, khi nấu lên xôi trông sẽ đẹp mắt hơn.

Bước 5: Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn cho vào chõ hoặc nồi để đồ xôi, đồ xôi khoảng 35 đến 40 phút, cân đối thời gian nấu xôi dựa trên lượng xôi đã nấu.

Thường với người miền Bắc họ sẽ cho dầu ăn ngay khi vào nồi xôi còn đang nóng giúp hạt xôi trở nên bóng bẩy, bắt mắt hơn và xôi gấc có thể được ăn kèm với chả quế. Còn đối với người dân miền Nam lại hay ăn cùng dừa nạo và nước cốt dừa.

Lưu ý:

Trong thời gian nấu xôi gấc, bạn nên thi thoảng mở nắp ra và rưới nước lên để giúp hạt xôi trở nên mềm, có thể tưới khoảng 2 lần.
Khi xôi gấc gần chín, muốn cho xôi giảm đi mùi nồng của gấc thì bạn cho thêm 1 muỗng canh đường, sau đó trộn xôi đều lên và đậy nắp lại và để trong vòng 5 phút là có thể tắt bếp.
Khi xôi nấu xong, bạn lấy xôi ra bỏ vào khuôn sau đó nén nhẹ và úp ra một chiếc đĩa sạch, xếp hạt gấc ra ngoài để tạo điểm nhấn, trang trí cho đĩa xôi.
Nếu gia đình bạn có trẻ con và thích ăn ngọt thì bạn có thể cho thêm dừa nạo và nước cốt dừa rưới lên trên giúp xôi có mùi thơm và vị béo ngậy của dừa.

Một món ngon mà chắc hẳn ai cũng đã từng ăn phải không, Thể Hình Chanel hy vọng các bạn có một chế độ ăn uống và ăn món Xôi gấc hợp lý để hông bị lên cân nhé!