Tìm hiểu lợi ích của việc ăn yến mạch giúp giảm cân hiệu quả

Yến mạch là các loại ngũ cốc từ cây ngũ cốc tên gọi Avena Sativa. Sau khi được thu hoạch, những hạt này được sử dụng làm thực phẩm, hoặc thức ăn, sản phẩm chăm sóc da… Các chuyên gia sức khỏe xếp yến mạch vào thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, là một trong những lựa chọn hỗ trợ giảm cân tối cho người sử dụng. Vậy mời các bạn cùng tìm hiểu thêm xem ăn yến mạch mang lại những lợi ích gì khác nữa cho sức khỏe  cơ thể nhé!

» Mời bạn tham khảo: Kinh nghiệm giảm cân bằng yến mạch từ chuyên gia dinh

Lợi ích của ăn yến mạch :

Ăn yến mạch là nguồn cung cấp calories dồi dào cho bất cứ ai sử dụng. Sản phẩm hoàn hảo giúp thay thếƯ bữa ăn phụ cho bất cứ ai, đặc biệt là những sản phẩm như: Yến mạch Quaker , Yến mạch Granola ngũ cốc.

Thành phần yến mạch rất giàu chất xơ (beta-glucan là chất quan trọng nhất trong số đó) dồi dào các khoáng chất có lợi cho sức khỏe ngăn ngừa, phòng tránh nhiều bệnh lý nguy hiểm bệnh tim, tiểu đường, béo phì đặc biệt là là ung thư.

Beta-glucan còn giúp giảm mức cholesterol – thành phần chính của chất xơ hòa tan trong yến mạch,làm giảm cholesterol xấu (LDL) mà không ảnh hưởng đến mức cholesterol tốt . Các chất chống oxy hóa như : (avenanthramides và axit phenolic) với vitamin C để ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL, kiểm soát đường huyết tốt cho bệnh tim mạch. Theo Trường Y Harvard, yến mạch nguyên chất giảm mức cholesterol hiệu quả.

Theo một nghiên cứu yến mạch còn có lợi đối với glucose và lipid ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Beta-glucans trong yến mạch cũng được tìm thấy để giảm nồng độ glucose trong máu. Nhiều nghiên cứu cũng khẳng định ăn yến mạch hoặc ăn các thực phẩm làm từ yến mạch tốt cho người bị tình trạng tăng đường huyết sau ăn.

Vì bột yến mạch nhiều chất xơ, nên khi ăn yến mạch nó cũng có thể giúp giảm táo bón. Yến mạch cũng được tìm thấy để tăng trọng lượng chất thải, do đó điều trị táo bón. Chúng thậm chí có thể đóng vai trò bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng.

» Mời bạn tham khảo: Hướng dẫn cách giảm mỡ bụng đơn giản nhất

Yến mạch có phải là tinh bột không ?

Yến mạch bao gồm thành phần chính là tinh bột nên nó thuộc thực phẩm nhóm tinh bột trong chế độ dinh dưỡng. Mặc dù yến mạch chứa nhiều tinh bột nhưng vẫn được sử dụng để giảm cân là vì tinh bột trong yến mạch hấp thu chậm và có lợi cho sức khỏe.

Yến mạch chứa loại tinh bột không hòa tan, ít có khả năng chuyển thành chất béo. Có tác dụng rất tốt cho những người có chế độ ăn giảm cân, và những người tập luyện, người cần bổ sung chất xơ.

Yến mạch có bao nhiêu calo :

Trung bình, một chén gồm yến mạch sẽ khoảng sẽ chỉ hàm chứa 348 calo. Nhưng lượng calo làm bạn no chủ yếu nằm trong lượng chất xơ sẵn có.

Khi ăn yến mạch, cơ thể bạn sẽ tiêu hóa và hấp thụ chúng từ từ, kiểm soát sự thèm ăn hạn chế ăn vặt.

Tại sao ăn yến mạch lại giảm cân ?

Bản thân yến mạch có thể giúp bạn giảm cân vì lượng chất xơ sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn các loại thực phẩm khác. Hàm lượng chất xơ của bột yến mạch cũng có thể tốt cho hệ tiêu hóa. Thâm hụt lượng calories nạp vào sẽ giúp giảm cân nhanh nhất.

Lượng chất xơ lớn có trong yến mạch không cung cấp năng lượng nhưng lại đòi hỏi cơ thể tiêu thụ nhiều calories để tiêu hóa chúng.

Ăn yến mạch giúp bạn tiết kiệm chi phí, giá rẻ mà vẫn đảm bảo nguồn tinh bột và chất xơ tốt cho tiêu hóa và phù hợp trong chế độ giảm cân. Thêm vào đó, bột yến mạch chứa nhiều khác như canxi, phốt pho, magiê, đồng, sắt, selen và kali…

Như với bất kỳ lối sống lành mạnh hoặc , bạn nên kết hợp cùng một số hình thức tập thể dục hàng ngày. Điều này sẽ làm tăng số lượng calo bạn đốt cháy mỗi ngày, cũng như giữ cho cơ thể của bạn phù hợp và giảm khả năng mất khối lượng cơ bắp.

» Mời bạn tham khảo: Calories là gì ? Tham khảo bảng tính Calories các món ăn

Cách ăn yến mạch giảm cân đúng cách :

Yến mạch cho bữa sáng :

Yến mạch thường được ăn vào bữa sáng gồm: bột yến mạch, được làm bằng cách đun sôi yến mạch trong nước hoặc pha kèm sữa tươi đôi khi là làm những món sinh tố đầy bổ dưỡng. Việc ăn Yến mạch hoặc cháo được biết đến để hỗ trợ tiêu hóa , hiệu quả làm dịu thần kinh, điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol.

Một lý do khác mà yến mạch hay được ăn vào bữa sáng là chúng chứa đầy protein. Nó rất hiệu quả trong việc xây dựng cơ bắp, nhưng chúng cũng đóng vai trò chính trong việc giữ cho lượng đường ở mức ổn định hạn chế lưu trữ chất béo.

Yến mạch cho bữa tối:

Ăn Yến mạch chất xơ và chất béo thấp. Yến mạch nguyên hạt còn hỗ trợ giảm nguy cơ táo bón và bệnh tim. Ăn yến mạch là lựa chọn rất tốt cho bữa tối, chúng rất giàu chất xơ giúp bạn no, giúp tránh cơn đói vào ban đêm. Yến mạch cho bữa tối cũng ngủ cho bạn một giấc ngủ ngon. Bởi các nó giúp giải phóng hormone serotonin và giảm hormone căng thẳng.

Bột yến mạch có ăn sống được không ?

Yến mạch sống cũng giống như một số loại ngũ cốc khác như gạo, đậu,… Nếu nấu chín hay đưa vào chế biến thì sẽ an toàn, tốt cho sức khỏe hơn, tuy nhiên trong trường hợp ăn sống sẽ gây ra một số hiện tượng sau:

• Bị đau bụng : Yến mạch vốn ở dạng thô cứng khi ăn sống thì bạn sẽ khó mà tiêu hóa được chúng và dĩ nhiên sẽ gây ra đau bụng đối với một số trường hợp bụng kém. Đồng thời bạn cũng không thể hấp thu được chất dinh dưỡng có trong yến mạch.

• Hương vị không ngon : Trải nghiệm yến mạch ăn sống chắc chắn rất tồi tệ so với việc chế biến làm mềm hoặc pha kèm sữa tươi, làm sinh tố.

Mong rằng qua bài viết, các bạn tìm hiểu được lợi ích của Yến mạch cũng như trả lời câu hỏi ăn yến mạch giảm cân hay không, chúc các bạn bổ sung an toàn và hiệu quả trong việc thêm yến mạch vào thực đơn ăn kiêng nhé!