Lutein và Zeaxanthin là hai loại carotenoid quan trọng. Hai chất chống oxy hóa này được biết đến với tác dụng bảo vệ mắt và da. Chúng là những sắc tố do thực vật tạo ra làm cho rau quả có màu từ vàng đến đỏ. Chúng rất giống nhau về cấu trúc, nhưng sự sắp xếp nguyên tử hơi khác nhau. Để hiểu hơn về 2 hợp chất này, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây nhé!
MỤC LỤC
1. Lutein và Zeaxanthin là gì? Tác dụng của Lutein và Zeaxanthin là gì?
Lutein và Zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do gốc tự do có thể làm hỏng tế bào của bạn, gây lão hóa và gây ra bệnh tim, ung thư, 2 sự tiến triển của các bệnh như tiểu đường loại và bệnh Alzheimer.
Lutein và Zeaxanthin có thể bảo vệ protein, chất béo và DNA của cơ thể bạn khỏi căng thẳng, và thậm chí có thể giúp tái chế glutathione, một chất chống oxy hóa quan trọng khác trong cơ thể bạn.
Ngoài ra, đặc tính chống oxy hóa của chúng có thể làm giảm tác động của cholesterol LDL “xấu”, do đó làm giảm sự hình thành mảng bám động mạch và giảm nguy cơ bệnh tim….Cùng tìm hiểu chi tiết hơn 2 tác dụng chính của Lutein và Zeaxanthin nhé!
» Mời bạn tham khảo: Hướng dẫn cách bổ sung Glutamine hiệu quả nhất tại đây: https://thehinhchanel.com/glutamine-la-gi.html
2. Lợi ích của Lutein và Zeaxanthin với sức khỏe cơ thể
Theo các chuyên gia, Lutein và Zeaxanthin được xếp vào nhóm carotenoid, là những hợp chất có màu sắc độc đáo của rau và trái cây. Cả hai đều có đặc tính chống oxy hóa mạnh và đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì và thúc đẩy sức khỏe của mắt và da, cụ thể như sau:
2.1 Duy trì và thúc đẩy sức khỏe của mắt
Trong cơ thể con người, Lutein và Zeaxanthin chủ yếu được tìm thấy trong điểm vàng của mắt. Chúng là lutein (sắc tố vàng) và nhiệm vụ của chúng là:
- Giúp xây dựng cấu trúc màng tế bào
- Lọc ánh sáng sóng ngắn
- Duy trì cân bằng oxy hóa khử
- Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Lutein và Zeaxanthin là những carotenoid duy nhất tích tụ trong võng mạc, đặc biệt là trong điểm vàng ở phía sau của mắt. Lutein và Zeaxanthin đóng vai trò chống oxy hóa quan trọng trong vấn đề này, có thể bảo vệ mắt bạn khỏi các gốc tự do có hại. Người ta tin rằng, theo thời gian, việc giảm chất chống oxy hóa sẽ gây hại cho sức khỏe của đôi mắt.
Lutein và Zeaxanthin cũng có thể hoạt động như chất chống nắng tự nhiên bằng cách hấp thụ năng lượng ánh sáng dư thừa. Người ta nói rằng chúng đặc biệt có thể bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi ánh sáng xanh có hại.
2.2 Bảo vệ sức khỏe làn da
Nếu bạn thường xuyên bổ sung Lutein và Zeaxanthin cho cơ thể, bạn cũng có thể đảm bảo một làn da khỏe mạnh.
Giống như mắt, da cũng dễ bị stress oxy hóa và tia cực tím hoặc ánh sáng xanh ở mức độ cao. Các yếu tố rủi ro trên:
- Tổn thương sợi DNA
- Một loại protein ảnh hưởng đến collagen và chịu trách nhiệm duy trì độ đàn hồi của da
- Thúc đẩy sản xuất melanin
Do đó, có thể thấy hậu quả trực tiếp của tình trạng này là sạm da hoặc nặng hơn là ung thư da.
Chỉ trong những năm gần đây, người ta mới phát hiện ra tác dụng có lợi của Lutein và Zeaxanthin đối với da. Đặc tính chống oxy hóa của chúng cho phép chúng bảo vệ làn da của bạn khỏi tia cực tím (UV) có hại.
Một nghiên cứu trên động vật kéo dài hai tuần cho thấy những con chuột nhận được một chế độ ăn giàu 0,4% Lutein và Zeaxanthin ít bị viêm da do tia UVB hơn so với những con chuột chỉ nhận 0,04% các carotenoid này.
Một nghiên cứu khác trên 46 người có làn da khô từ nhẹ đến trung bình cho thấy so với nhóm đối chứng, những người được bổ sung 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin đã cải thiện đáng kể màu da.
Ngoài ra, chúng có thể bảo vệ các tế bào da của bạn khỏi lão hóa sớm và các khối u do UVB gây ra.
Để cải thiện tình trạng này, bạn có thể cân nhắc việc bổ sung zeaxanthin và lutein. Khả năng chống oxy hóa của chúng giúp giải quyết các yếu tố phá hủy, đồng thời giúp cải thiện tông màu da và cấu trúc tổng thể của cơ quan.
3. Thực phẩm nào giàu lutein và zeaxanthin?
Rau và trái cây là nguồn cung cấp Lutein và Zeaxanthin dồi dào nhất trong tất cả các loại thực phẩm, bao gồm:
- Cải xoăn
- Cải bó xôi
- Cải bắp
- Cải cầu vồng
- Cải Brussels
- Cải bẹ xanh
- Cải xoong cạn
- Súp lơ xanh
- Bông cải xanh con
- Bí nghệ
- Bí ngô Nhật
- Bắp vàng
- Đậu xanh
- Xà lách rocket (arugula)
- Bí đỏ
- Rau khoai lang
- Cà rốt
- Măng tây
- Mù tạt xanh
- Rau dền
- Lá bồ công anh
- Lá củ cải
Ngoài ra, lòng đỏ trứng gà cũng được đánh giá là thực phẩm rất giàu hai loại caroten này. Mặt khác, nhiều loại trái cây rất giàu lutein như kiwi, nho đỏ và xanh, cam, xoài, táo đỏ, mơ khô và đu đủ.
Nhiều bạn thắc mắc, việc nấu nướng có làm giảm hàm lượng Lutein và Zeaxanthin trong thực phẩm không? Nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến hàm lượng carotenoid trong thực phẩm. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyến cáo bạn nên chế biến thực phẩm thay vì ăn sống. Họ gợi ý rằng ngoài việc đảm bảo hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa, nấu ăn cũng có thể làm tăng sinh khả dụng của các chất dinh dưỡng này.
» Tìm hiểu thêm: EAA là gì chi tiết tại đây: https://thehinhchanel.com/eaa-la-gi-eaa-va-bcaa-loai-nao-tot-hon.html
4. Liều dùng phù hợp lutein và zeaxanthin
Hiện tại không có khuyến nghị về chế độ ăn uống nào cho lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, liều lượng mà cơ thể yêu cầu có thể phụ thuộc vào mức độ căng thẳng oxy hóa. Ví dụ, những người hút thuốc có thể cần nhiều Lutein và Zeaxanthin hơn vì hàm lượng carotenoid của họ thường thấp hơn những người không hút thuốc.
Nghiên cứu Bệnh mắt liên quan đến tuổi (AREDS2) cho thấy 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có thể làm giảm đáng kể sự tiến triển của bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Tương tự, bổ sung 10 mg lutein và 2 mg zeaxanthin có thể cải thiện tông màu da tổng thể.
5. Lutein và Zeaxanthin có tác dụng không?
Về mặt lý thuyết, hấp thụ quá nhiều carotenoid, bao gồm zeaxanthin hoặc lutein, có thể gây ra bệnh da liễu do caroten – một bệnh gọi là caroten xâm nhập vào máu, có thể gây vàng da.
Tuy nhiên, không giống như vàng da do tăng bilirubin trong máu, việc hấp thụ một lượng lớn carotenoid sẽ chỉ gây ra vàng da ở một số khu vực có nhiều tuyến mồ hôi hơn, chẳng hạn như lòng bàn tay hoặc lòng bàn chân. Ngoài ra, hiện chưa có bằng chứng cụ thể về tác hại có thể gây ra khi ăn một lượng lớn lutein và zeaxanthin.
Tuy nhiên, vì lý do an toàn, trẻ nhỏ và phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng các loại thực phẩm chức năng có chứa hai hoạt chất này.
Các bạn có thể bổ sung Lutein và Zeaxanthin này từ thực phẩm, và cũng có thể bổ sung chúng bằng các chế phẩm sinh học an toàn. Cả hai hình thức này đều đem lại hiệu quả tương đương nhau. Tuy nhiên, các chuyên gia dih dưỡng vẫn khuyến khích bạn ăn nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hơn trong các bữa ăn hằng ngày của mình.
» Tham khảo bài viết: Bảng thành phần dinh dưỡng 244 thực phẩm tại đây: https://thehinhchanel.com/bang-thanh-phan-dinh-duong-244-thuc-pham.html
