Bao nhiêu calo trong bánh tráng? Ăn bánh tráng có mập không? Ăn bánh tráng có mập không? Những câu hỏi này không chỉ được chị em phụ nữ rất quan tâm. Bởi nó là món ăn vặt phổ biến, hấp dẫn và khó có thể chối từ. Hãy cùng Thể hình Chanel tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
MỤC LỤC
1. Thành phần của bánh tráng
Bánh tráng được làm bằng gì? Bánh tráng được làm từ bột gạo trộn với nước và bột sắn, sau đó tráng một lớp mỏng, đem hấp và phơi nắng cho khô. Tùy theo nơi sản xuất mà người ta có thể cho thêm các nguyên liệu hoặc gia vị như tiêu, đường, muối, vừng, hành, dừa,… để tạo nên hương vị riêng cho món bánh tráng quê mình.
Ngoài ra có thể dùng trực tiếp khi ăn, có thể nhúng nước hoặc nướng tùy loại.1.2.3 Sự khác biệt của bánh tráng ở các vùng miền
- Miền Bắc: Bánh tráng (bánh đa nem hay bánh tráng cuốn) rất dày nên thường được ngâm nước trước khi cuốn giò hoặc làm nem rán.
- Miền Trung: Có 3 loại bánh tráng gồm bánh tráng dày (có hoặc không mè) nướng trên than hoa trước khi ăn, bánh tráng mỏng ngâm nước cho mềm trước khi dùng, bánh tráng vàng giòn, thập cẩm. bằng bột gạo nguyên chất Được pha với một ít bột sắn dây để tăng độ dẻo cho bánh.
- Miền Nam: Bánh tráng rất mỏng, có thể dùng trực tiếp không cần nhúng nước, hoặc có thể dùng trực tiếp làm bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, …Do vùng miền khác nhau nên đặc điểm của bánh tráng cũng khác nhau
2. Bánh tráng có bao nhiêu calo?
2.1. Bánh tráng trắng
Thành phần chính của bánh tráng trắng là bột gạo, hoặc có thể trộn thêm bột sắn dây để tạo độ dẻo. Trung bình 100 gam bánh tráng trắng chứa khoảng 280 – 300kcal.
2.2 Bánh tráng gạo lứt
Nguyên liệu để làm bánh tráng lứt tất nhiên là những hạt gạo lứt. Cách làm tương tự như các bước làm bánh tráng trắng. Hàm lượng calo dao động từ 240 – 340kcal / 100g bánh tráng lứt.
2.3 Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như bánh tráng trắng, bột tôm, trứng cút, rau răm, thịt bò khô, xoài xanh, đậu phộng rang, mỡ hành … Tùy thuộc vào loại nguyên liệu được thêm vào mà món ăn này có hàm lượng calo khác nhau.
Trung bình mỗi 100g bánh tráng trộn cung cấp cho cơ thể khoảng 300-330 calo.
2.4. Bánh tráng cuộn
Người ta thường dùng bánh tráng trắng hoặc tôm để cuốn nhân bên trong, gồm:
- Xoài xanh bào sợi
- Tôm khô
- Trứng cút / trứng thái hạt lựu
- Hành phi
- Rau răm
- Sốt kem cho món này là me chua ngọt và một ít mayo. Do đó, bánh tráng cuốn có chứa 300-400 kcal / 100 gam. Đó là một số lượng calo tương đối lớn.
2.5 Bánh tráng nướng
Nướng bánh tráng mè hoặc bánh tráng trắng tùy nơi. Món này có thể kết hợp với nhiều loại nhân như: trứng cút, giò heo, mỡ hành …
Vì vậy lượng calo khá cao, khoảng 300-360 kcal / 100g, bạn hãy cân nhắc khi lựa chọn nhé!
2.6 Bánh tráng mè nướng
Bánh tráng mè rang miền bắc hay bánh tráng mè đen khoảng 220-240 calo / 100g calo.
3. Ăn bánh tráng có mập không?
Theo phân tích của mục 1, nếu ăn một đĩa bánh tráng trộn, bạn sẽ tiêu hao khoảng 1/5 tổng lượng calo trong một ngày cho một người đang giảm cân. Nói chung, hàm lượng calo trong một chiếc bánh không quá cao, chỉ ở mức trung bình.
Tuy nhiên, hàm lượng tinh bột của loại bánh này là một điều cần chú ý. Ngoài ra, người ta còn bổ sung nhiều thực phẩm giàu năng lượng khác như lạc, trứng, thịt bò khô, dầu, ..
Cho đến nay, vẫn chưa có một nghiên cứu cụ thể nào chứng minh rằng ăn bánh tráng sẽ khiến bạn béo lên. Tuy nhiên, vẫn cần lưu ý khi sử dụng bộ đồ ăn làm từ bánh tráng. Đặc biệt là khi ăn kiêng và cải thiện vóc dáng.
Với lượng calo lớn như vậy, ăn bánh tráng có bị coi là béo không? Thực tế, nguyên liệu chính để làm bánh tráng trắng là bột gạo, nhưng với một lon gạo có thể làm ra hàng trăm tấm bánh tráng.
Ăn vài cuốn bánh tráng trong mỗi bữa ăn giúp cơ thể hấp thụ ít calo hơn nên sẽ không gây tăng cân.
Còn đối với bánh tráng đã qua chế biến, hàm lượng calo sẽ phụ thuộc vào nguyên liệu được cung cấp. Nhưng nhìn chung, nếu bạn nạp nhiều vào cơ thể thì lượng calo sẽ cao hơn.
Vì vậy, hãy ăn uống điều độ, bổ sung nhiều loại rau xanh, trái cây và nước ép, tập thể dục thường xuyên để đốt cháy calo và giữ dáng nhé!
4. Hướng dẫn ăn bánh tráng đúng cách không lo béo
Từ 1 tờ bánh tráng trắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: bánh tráng sa tế, bánh tráng bơ, bánh tráng ống, bánh tráng cuốn hành phi, bánh tráng cuốn rong biển tỏi … Nếu bạn chưa biết món nào loại bánh tráng mà nó được chọn. Muốn tránh béo phì thì hãy tham khảo những gợi ý dưới đây.
3.1. Bánh tráng trộn
Để giảm hàm lượng chất béo và calo, bạn có thể vào bếp và làm các món nướng để ăn kèm. Chỉ cần cân đối lượng nguyên liệu sao cho hợp vệ sinh và hợp khẩu vị.
Nguyên Liệu: Bánh tráng, chảo chống dính, trứng cút, bò khô, hành lá, tương ớt
Cách làm:
- Cho bánh tráng vào nồi vặn lửa nhỏ.
- Quết 1 quả trứng cút lên bánh tráng với một ít hành lá xắt nhỏ rồi dàn đều.
- Sau khi trứng chín, cho thịt bò khô vào, để khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Thêm tương ớt, gấp đôi bánh tráng nướng và thưởng thức.
4.2 Bánh tráng muối tiêu
Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vì nguyên liệu đơn giản và dễ làm.
Nguyên Liệu: Bánh tráng trắng, muối ớt, tiêu, quất, …
Cách làm:
- Cắt bánh tráng trắng thành từng miếng vừa ăn.
- Trộn muối, ớt, quất và tiêu cho đến khi kết hợp tốt.
- Để ăn, bạn hãy lấy một miếng bánh tráng và chấm vào nước muối đã pha.
- Nguyên liệu chính của món này là muối và bánh tráng nên sẽ không gây tăng cân.
4.3 Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng nướng giòn chấm nước mắm rất giàu chất dinh dưỡng và chất xơ nên bạn yên tâm ăn không sợ bị ngấy. Tuy nhiên, không nên ăn quá no vì dễ gây nóng trong cơ thể.
Cách làm:
- Bánh tráng nướng trên bếp than hoa hoặc chảo nóng khoảng 4-5 phút.
- Cắt bánh tráng thành những hình vuông hoặc tam giác tùy thích.
- Ăn kèm với mắm tôm hoặc bánh phồng tôm để thêm phần đậm đà.
- Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người
4.4.Bánh tráng mè nướng
Bánh tráng mè nướng ít calo rất hợp với tương ớt hoặc tương cà. Đặc biệt mè đen có chứa nhiều vitamin và chất xơ nên sẽ không gây tích tụ mỡ thừa. Tuy nhiên, bạn nên tránh ăn đêm, khi đó cơ thể dễ hấp thụ chất béo hơn.
5. Những thắc mắc khi ăn bánh tráng
5.1. Ăn bánh tráng có bị nổi mụn không?
Ăn bánh tráng dễ nổi mụn, vì bánh tráng nhiều dầu, cơ thể dễ bị nóng. Do đó, bạn chỉ nên ăn những món này 2-3 lần / tuần cùng với các loại trái cây, đồ uống giải nhiệt để không bị nổi mụn nhé. Càng cho nhiều dầu ớt vào bánh tráng càng dễ bị nổi mụn.
5.2 Tác hại của việc ăn quá nhiều bánh tráng
Bánh tráng là một món ăn vặt lý tưởng để làm dịu cơn đói, tuy nhiên ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
Trong quá trình sản xuất bánh tráng, người ta thường cho thêm các chất phụ gia khác để tạo độ kết dính và mùi vị thơm hơn. Những chất này có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dạ dày, gây táo bón, tạo áp lực cho gan thận, thậm chí tích tụ độc tố trong cơ thể. Ăn quá nhiều bánh tráng cũng sẽ mang lại nhiều bệnh cho cơ thể.
5.3 Ăn bánh tráng có giảm cân không?
Bánh tráng có lượng calo trung bình và có thể giúp bạn giảm cân nếu sử dụng đúng cách. Nhưng nếu cơ thể hấp thụ tốt thì eatclean cũng khó cải thiện nhanh chóng, kể cả ăn kiêng.
Bạn nên kết hợp ăn thêm nhiều thực phẩm rau xanh, trái cây, gạo lứt, để đảm bảo cơ thể đủ năng lượng và dưỡng chất.
Chế độ ăn kiêng giảm cân đòi hỏi sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau
Một chế độ ăn kiêng giảm cân cần có sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thể hình Chanel vừa giúp bạn biết được trong bánh tráng có bao nhiêu calo, ăn bánh tráng có mập không và cách sử dụng loại thực phẩm này đúng cách không làm bạn bị tăng cân.
