Tập gym nên ăn gì là câu hỏi được nhiều người đặt ra, mục đích là tìm ra giải pháp để cơ bắp phát triển tối đa trong quá trình tập gym. Đối với nhiều chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò luôn là một trong những thực phẩm đầu tiên và được khuyên dùng. Vì nó mang lại nhiều lợi ích cho người tập thể hình như sau. Nhiều người thắc mắc 100g thịt bò bao nhiêu calo? Thịt bò chứa bao nhiêu protein? Chúng ta cùng tìm hiểu qua chi tiết bài viết dưới đây nhé!
MỤC LỤC
1.Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò
Dễ dàng nhận thấy rằng hầu hết người tập gym đều ưu tiên thêm thịt bò trong chế độ ăn kiêng tăng cơ giảm mỡ hằng ngày của họ, vậy trong thành phần thịt bò cung cấp dinh dưỡng gì? 100g thịt bò bao nhiêu calo? Nội dung tiếp theo của bài viết sẽ giúp bạn tar lời cau hỏi này.
1.1 Thịt bò giàu protein
Thịt bò là thực phẩm giàu protein, cứ 100gr thịt bò thì chứa khoảng 20-25 gam protein rất tốt cho chế độ ăn uống giảm cân, giảm mỡ, hay tăng cơ bắp của người tập thể hình.
1.2. Thịt bò giàu kali
Ngoài chuối thì thịt bò là lựa chọn tốt nhất mà bạn nên sử dụng. Những người tập gym nên ăn nhiều thực phẩm giàu kali. Trong dinh dưỡng thể hình, kali đóng vai trò quan trọng trong các tình huống như chuột rút khi tập luyện. Vì chỉ cần cung cấp đủ kali cho cơ thể mỗi ngày thì tình trạng chuột rút có thể được giảm thiểu. Ngoài ra, chất kali trong thịt bò còn có thể tăng cường sức bền và sự dẻo dai của xương khớp.
1.3. Bổ sung kẽm và magiê
Kẽm và magie là 2 hoạt chất giúp đẩy nhanh quá trình tổng hợp protein và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp. Quan trọng hơn, nó có đặc tính chống oxy hóa và đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch. Thịt bò được coi là một trong những thực phẩm chứa nhiều magie và kẽm.
» Mời bạn tham khảo: có nên ăn chuối trước khi tập gym không? tại đây: https://thehinhchanel.com/co-nen-an-chuoi-truoc-khi-tap-gym-khong.html
1.4 Giàu alanin và creatine
Chất alanin trong thịt bò giúp cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ bắp giảm thiểu tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, từ đó giải phóng cơ bắp hiệu quả.
Creatine là chất dự trữ năng lượng kỵ khí trong tế bào. Nó cung cấp cho cơ bắp hoạt động mạnh mẽ, thúc đẩy sự gia tăng của các ti thể trong tế bào cơ, giúp protein hoạt động và giữ nước cho tế bào.
1.5 Thịt bò giàu carnitine và vitamin
Carnitine là dưỡng chất có vai trò to lớn trong quá trình chuyển hóa năng lượng, vận chuyển axit béo đến các tế bào và tạo năng lượng cho các chức năng của cơ thể. Điều này đảm bảo sức bền của quá trình tập luyện và cung cấp năng lượng cho tim và các tế bào miễn dịch khác.
Các chất dinh dưỡng trong thịt bò là vitamin B, có thể giúp bạn tăng cường miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, phục hồi sau khi vận động, cung cấp oxy cho cơ bắp, thúc đẩy chuyển hóa axit amin.
1.6 Thịt bò chứa nhiều axit béo, giàu chất sắt
Hàm lượng axit béo trong thịt bò tuy không cao nhưng lại rất giàu axit linoleic tổng hợp, giúp ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa cơ trong quá trình tập luyện và duy trì sự phát triển cơ bắp hiệu quả.
Hàm lượng sắt trong thịt bò là một phần quan trọng để sản xuất các tế bào hồng cầu, duy trì hoạt động thể chất lành mạnh và vận chuyển oxy trong máu.
2. 100g thịt bò bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu, 100gr thịt bò chứa 250,5 calo, gấp đôi so với các loại thịt và cá động vật khác. Vì thịt bò có nhiều calo nên ăn thịt bò mỗi ngày có thể tiết kiệm được 420 calo trong một tuần. Vì 100g thịt bò chứa tới 250,5 kcal, lượng calo thay đổi đáng kể tùy thuộc vào phương pháp chế biến. Lượng calo của các loại thịt bò khác nhau như:
- Thịt bò loại một: 118 calo / 100 g
- Thịt bò cấp hai: 167 calo / 100 g
- Bánh khô: 400 calo / 100g
- Bít tết: 334 calo / 100 g
- Thịt bò nướng: 307 calo / 100g
- Bò hầm, lẩu bò: 171 calo / 100g
» Mời bạn tham khảo: Hướng dẫn cách bổ sung Glutamine hiệu quả nhất tại đây: https://thehinhchanel.com/glutamine-la-gi.html
3. 100 gram thịt bò chứa bao nhiêu protein?
Thịt bò là thực phẩm giàu chất đạm, axit nitơ chuyển hóa chất đạm trong thức ăn thành đường hữu cơ cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày. Hàm lượng protein trong thịt bò là 6 gram.
Hàm lượng protein được tìm thấy trong các loại thịt bò chế biến khác nhau:
- Thịt bò loại 1: 21g protein / 100g
- Thịt bò cấp 2: 18 g protein / 100 g
- Thịt bò khô: 33,3 protein / 100g
- Bít tết: 27,1 protein / 100g
- Thịt bò nướng: 24,7 protein / 100g
- Bò hầm, lẩu bò: 21,2 đạm / 100g
4. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò đối với người tập thể hình
Trong thịt bò, ngoài việc giàu sắt, calo, protein, lipid, cholesterol, kali, natri, vitamin A, C, D, B6, B12 và các chất dinh dưỡng khác, mỗi loại thịt sẽ có một tỷ lệ chất béo và chất dinh dưỡng nhất định. . Khác nhau: eo, vai, bắp, …
Đối với những người thường xuyên tập gym, cần lưu ý chọn những phần thịt bò thật phù hợp với thể trạng như vùng eo, vai và cơ bắp.
Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ:
- 100 gam thịt thăn bò chứa: 22,35 gam protein, 5,25 chất béo, 129 calo, 24 mg canxi, 2,12 mg sắt
- 100g thịt bò chứa: 21,75g protein, 3,85 chất béo, 128 calo, 20mg canxi, 31,48mg kẽm
- 100 gam thịt vai bò chứa: 19 gam chất đạm, 22 gam chất béo, 280 calo, 18 mg canxi, 1,61 mg sắt, 19,46 mg kẽm …
Thịt bò là nguồn cung cấp protein tốt nhất cho người tập thể hình và có tác dụng xây dựng cơ bắp rất tốt, chính vì vậy giá trị dinh dưỡng của thịt bò là vô cùng quan trọng đối với người tập thể hình.
5.Thực đơn cho người tập gym với thịt bò
Nên kết hợp thịt bò với các loại rau xanh, thực phẩm giàu chất xơ để giúp cân bằng dinh dưỡng, loại bỏ mỡ thừa, góp phần tạo nên chế độ ăn tăng cơ, giảm mỡ.
5.1 Gỏi bò:
Chuẩn bị nguyên liệu: 300g thịt bò + 1 củ hành tây + 1 quả cà chua + 1 cây xà lách + chanh, tỏi + gia vị (tiêu, hạt nêm, dầu oliu, xì dầu)
Cách làm như sau:
- Thái thịt bò thành từng lát mỏng, sau đó ướp với tỏi băm, xì dầu, hạt nêm, đường trong vòng 15-20 phút.
- Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành tây, cà chua rửa sạch cắt khúc, rau răm rửa sạch, thái nhỏ, để ráo. Sau đó ngâm hành vào nước chanh, nước đường và một chút muối để khử bớt mùi hăng của hành.
- Đặt chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào chín.
- Để làm nước sốt: thêm 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê dầu ô liu và tỏi xào. Dùng thìa đảo đều các gia vị trên rồi nêm gia vị vừa ăn.
- Cuối cùng dọn ra đĩa: Cho xà lách, cà chua, hành tây ra đĩa lớn, sau đó cho thịt bò đã bóc vỏ, rưới nước sốt lên trên, trộn đều và thưởng thức. Món nộm bò giảm béo không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn rất thơm ngon, bổ dưỡng.
5.2 Salad thịt bò:
Ngoài món nộm thịt bò ngon, để ăn thịt bò giảm cân an toàn, bạn không nên bỏ qua món nộm rau muống thịt bò sau đây:
Nguyên liệu: 300g thịt bò + 1 mớ rau muống + 1 quả trứng + gia vị (đường, hạt nêm, tiêu, dầu oliu, xì dầu, tỏi, ớt)
Cách làm:
- Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, ướp với đường và gia vị trong vòng 15 phút. Sau đó, bắc chảo lên bếp, phi tỏi cho thơm rồi trút thịt bò vào xào với lửa lớn.
- Lấy rau muống, thái nhỏ rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại thật sạch và vớt ra rổ để ráo.
- Nước chấm: Cho tỏi băm + ớt băm + xì dầu + tiêu + nước cốt chanh + đường + dầu oliu vào trộn đều, nêm gia vị vừa ăn.
- Trứng cho vào nồi luộc hoặc hấp chín, bóc vỏ rồi cho vào bát.
- Bày rau muống ra đĩa sau đó rưới đều nước sốt lên trên và để khoảng 15 phút để nước sốt và các loại rau quyện vào nhau. Sau đó cho thịt bò lên trên, dùng dao cắt trứng thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
5.3 Thịt bò áp chảo
Nguyên liệu cần có: 200g thịt bò + 1 củ tỏi + 1 con cá chua + 1 lá húng quế + 1 củ hành tím và gia vị.
Cách làm:
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Rửa sạch lá húng quế. Rửa sạch cà chua và cắt đôi. Hành tây cắt múi cau rồi ngâm vào nước đá. Ngâm thịt bò với tỏi băm cho ngấm gia vị.
- Đặt chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, sau đó cho tỏi, cà chua, hành tây vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào chín tới, nêm thêm chút hạt nêm rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, dùng lá tía tô để cuốn miếng thịt bò kèm với phở, bún để giảm cân.
Bạ đã biết được trong 100g thịt bò bao nhiêu calo rồi đó. Lưu ý, do thịt bò chứa nhiều chất béo nên nếu muốn tăng cơ và giảm mỡ, bạn cần tính toán hợp lý lượng calo trong khẩu phần ăn để không ảnh hưởng đến quá trình tăng cơ giảm mỡ cũng như mục tiêu thể hình của mình nhé!
» Mời bạn tham khảo: Cách tập gym cho người mập lấy lại vóc dáng tại đây: https://thehinhchanel.com/cach-tap-gym-cho-nguoi-map.html
