Gạo lứt là một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng có thể giúp kiểm soát cân nặng. Nếu bạn đã thử nhiều phương pháp giảm cân khác nhau mà vẫn không hiệu quả, hãy tìm hiểu chia sẻ kinh nghiệm sử dụng các loại gạo lứt giảm cân dưới đây nhé!
MỤC LỤC
1. Tại sao nên sử dụng các loại gạo lứt giảm cân? các loại gạo lứt giảm cân hiệu quả?
Trong khi gạo trắng có nhiều chất béo thì gạo lứt lại ngược lại. Ăn nhiều nhất có thể và thậm chí giảm cân. Tại sao ăn gạo lứt để giảm cân, bạn đã bao giờ nghĩ đến chưa?
Các nhà khoa học đã nghiên cứu rất nhiều về gạo lứt và tìm ra câu trả lời cho tác dụng giảm cân thần kỳ của gạo lứt là:
1.1 Nhiều chất dinh dưỡng- ít calo
Do vẫn giữ được lớp cám bên ngoài nên gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng hơn khoảng 90% so với hạt gạo ban đầu. Gạo lứt chứa ít calo hơn nhưng lại nhiều chất xơ gấp 2 lần gạo trắng.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 gam gạo lứt chứa 218 calo, trong đó có 1,8 gam chất xơ. 100 gam gạo trắng chứa 242 calo nhưng chỉ có 0,4 gam chất xơ. Vì vậy, khi bạn ăn gạo lứt, bạn sẽ cảm thấy no lâu và ít đói hơn trong một thời gian dài. Do đó, lúc nào bụng cũng nhẹ nhàng, dễ chịu.
1.2 Gạo lứt rất giàu axit alpha lipoic chống oxy hóa
Gạo lứt chứa nhiều axit alpha lipoic. Đây là một chất chống oxy hóa tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo. Chất này làm giảm tích trữ mỡ và giảm béo bằng cách tăng lượng glutathione một cách tự nhiên – chất trung gian giữa insulin và lipoprotein (hormone điều chỉnh trọng lượng cơ thể và mỡ thừa).
1.3 Chỉ gạo lứt mới có Gaga và squalencec
Gaga và squalene là những chất cần thiết giúp da trắng sáng, mịn màng, làm mờ nếp nhăn và không thô ráp. Dù bạn giảm cân hay ăn kiêng thì làn da của bạn vẫn không hề bị khô và thiếu sức sống. Đây là điều rất đặc biệt mà chỉ gạo lứt mới làm được.
2. Các loại gạo lứt tốt nhất để giảm cân
Gạo lứt được biết đến với lớp vỏ hạt giàu chất dinh dưỡng hay còn gọi là lớp cám. Chính lớp cám này sẽ cung cấp chất xơ, khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Cũng nhờ lớp cám này mà gạo lứt có tác dụng giảm cân, hạ đường huyết, bảo vệ tim mạch. Các chất dinh dưỡng trong gạo lứt giúp cơ thể chúng ta khỏe hơn và kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên.Tìm hiểu về gạo lứt để giảm cân có thể giúp phong phú bữa ăn của bạn mà vẫn duy trì mức độ lành mạnh.
2.1 Gạo lứt nếp giảm cân
Gạo lứt thực chất là gạo nếp thông thường, không loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Các loại gạo nếp nổi tiếng như gạo nếp Hehuang, gạo nếp khô và gạo nếp ngỗng đều có thể trở thành gạo lứt giàu chất dinh dưỡng. Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam gạo lứt như sau:
Lượng calo: 340
Tinh bột: 24,8 gam
Chất xơ: 1,2 gam
Chất béo: 0,67 g
Chất đạm: 3,21 gam
Vitamin và khoáng chất: Vitamin B1, B12, khoáng chất sắt, magiê, canxi, mangan, kẽm, … chiếm 8-39% RDI (ước tính nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày).
2.2 Gạo lức tẻ
Gạo lứt cũng là gạo thường không có cám. Loại này được dùng phổ biến hơn vì cơm đỡ ngán và không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày. Gạo lứt nguyên chất có nhiều màu sắc khác nhau và được làm từ vỏ lúa mì nguyên cám. Có rất ít sự khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng của các loại gạo có màu sắc khác nhau. Bạn có thể thay thế bất kỳ màu nào bằng gạo lứt trong bữa ăn của mình. Phổ biến nhất là gạo lứt đỏ, gạo lứt, gạo lứt đen.
2.3 Gạo lứt nâu
Gạo lứt nâu là một loại gạo lứt phổ biến để giảm cân. Nếu gạo lứt có màu nhạt hơn, nó còn được gọi là gạo lứt trắng. Đây là loại gạo tốt để ăn uống lành mạnh và giảm cân hiệu quả. Lớp bên ngoài của gạo lứt chứa nhiều chất xơ cũng như các vitamin và khoáng chất thúc đẩy quá trình trao đổi chất. 1 cốc gạo lứt chưa nấu chín chứa khoảng 180 calo.
2.4 Gạo lứt đỏ
Gạo lứt đỏ được trồng tự nhiên, không thuốc trừ sâu, rất sạch và tốt cho người sử dụng. Khi nấu thành cơm, gạo lứt mềm, dễ ăn.
Màu đỏ của gạo lứt là do một chất chống oxy hóa gọi là anthocyanin. Chất này có thể rất hiệu quả trong việc chống lại các tế bào ung thư và giảm cân. Vì vậy, gạo lứt đỏ rất tốt cho sức khỏe nên ăn hàng ngày. Gạo lứt đỏ có hàm lượng mangan đặc biệt cao (lên đến 88% giá trị hàng ngày). Mangan thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả. 1 cốc gạo lứt đỏ chưa nấu chín có 216 calo.
Gạo lứt đỏ có hai loại: gạo đỏ thường và gạo lứt huyết rồng. Gạo lứt đỏ thường có màu trắng ở bên trong, còn gạo huyết rồng có màu đỏ từ trong ra ngoài. Gạo lứt huyết rồng đắt hơn nhiều lần do giá trị sinh học cao.
2.5 Gạo lứt đen – Gạo lứt giảm cân
Gạo lứt càng sẫm màu thì hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao. Bản thân gạo lứt đen không có màu đen mà chuyển sang màu tím đậm hơn. Loại gạo này bổ dưỡng và chứa nhiều chất chống oxy hóa thực vật, vitamin và khoáng chất. Gạo lứt đen đặc biệt giàu vitamin B6, kẽm, phốt pho, niacin và axit folic. Một chén gạo lứt chưa nấu chín chứa khoảng 280 calo. Gạo lứt đen rất hiếm và đắt.
Gạo lứt đen không chỉ là loại gạo lứt giảm cân mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chứa nhiều chất xơ, ít đường nên rất thích hợp cho người bị tiểu đường, giảm cân. Gạo lứt đen cũng giúp chống lại các loại ung thư.
Bạn có thể mua các loại gạo lứt ăn kiêng này ở chợ, siêu thị hoặc các kênh thương mại trực tuyến. Nếu mua gạo trực tiếp nên chọn loại gạo bóng, không mối mọt để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Ăn gạo lứt hàng ngày là cách phòng ngừa, điều trị và giảm cân tự nhiên, an toàn.
3. Cách ăn gạo lứt để giảm cân
Ăn gạo lứt giảm cân đã là phương pháp được nhiều người áp dụng từ xa xưa. Nhiều chị em thừa cân, đặc biệt là các mẹ sau sinh thường chia sẻ nhiều kinh nghiệm giảm cân hiệu quả với gạo lứt. Vậy ăn gạo lứt giảm cân như thế nào?
3.1 Bột gạo lứt:
Bột gạo lứt là một loại bột mịn được làm từ những hạt gạo lứt khô, xay nhỏ, sau đó nướng trong vòng 5 – 7 phút rồi để nguội. Để bột được bảo quản tốt hơn và sử dụng được lâu hơn, bạn nên bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín, tránh ảnh hưởng của các yếu tố môi trường bên ngoài. Vậy hiệu quả và hàm lượng dinh dưỡng của gạo lứt có được giữ nguyên sau khi nấu chín không?
3.2 Giảm cân gạo lứt phương pháp số 7:
Đây là phương pháp giảm cân phổ biến được nhiều mẹ bỉm sữa áp dụng và chia sẻ. Giảm cân gạo lứt phương pháp số 7 là ăn hoàn toàn gạo lứt muối mè. Theo nghiên cứu, gạo lứt chứa nhiều chất xơ, sắt, selen và khoáng chất, kết hợp với muối vừng theo phương pháp của người Nhật không chỉ giúp thanh lọc cơ thể thải độc mà còn cung cấp những dưỡng chất vô hại cho cơ thể và vẫn có tác dụng giảm cân.
3.3 Cháo gạo lứt:
Vì gạo lứt nhìn chung thường khô và cứng, khó thay thế gạo trắng nên khó kết dính và đạt được hiệu quả giảm cân lý tưởng. Để khắc phục khuyết điểm này, nhiều chị em đã cải tiến bằng cách nấu cháo gạo lứt để dễ ăn, thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
3.4 Bún gạo lứt:
Bên cạnh những món ăn thông thường như cơm, cháo hay bún gạo lứt, một số mẹ còn chia sẻ rất nhiều mẹ về cách giảm cân bằng gạo lứt. Bột gạo lứt trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại, dạng mì, dạng bột khô,… nên bạn chỉ cần mua về là có thể nấu nhanh trong vài phút.
4. Uống nước gạo lứt giảm cân
Không chỉ ăn uống mà các bà các mẹ ngày nay còn chia sẻ rất nhiều cách giảm cân bằng cách uống nước gạo lứt. Nước gạo lứt được chứng minh là rất hiệu quả trong việc giúp thanh lọc cơ thể và giảm cân.
Cách chị em sử dụng nước gạo lứt để giảm cân là uống thay nước lọc hàng ngày, đó là uống trà gạo lứt, sữa gạo lứt hoặc nước bột gạo lứt rang, …
4.1 Trà gạo lứt:
Đây được xem là thức uống phổ biến và đang là trào lưu giảm cân của giới trẻ bởi trà gạo lứt vừa dễ làm lại có tác dụng kiểm soát cân nặng rất cao. Trà gạo lứt chứa ít calo, ngăn ngừa tích tụ mỡ và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.
4.2 Sữa gạo lứt:
Để tránh thực đơn ăn kiêng nhàm chán, hãy tham khảo cách làm sữa gạo lứt với những nguyên liệu cực đơn giản như hạt gạo lứt, sữa tươi, đường. Sữa gạo lứt giảm cân nhanh, hạ lipid máu, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn nên uống 1 cốc gạo lứt vào bữa sáng hoặc bữa trưa để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cả ngày.
4.3 Nước gạo lứt rang:
Bột gạo lứt chứa nhiều canxi, kali, vitamin và đặc biệt là rất giàu chất xơ, rất lý tưởng cho những người ăn chay trường hoặc ăn thuần chay mà không ảnh hưởng đầy đủ đến hệ tiêu hóa. .Nước bột gạo lứt có tác dụng giảm béo hiệu quả đã được nhiều người áp dụng và đánh giá cao. Hương vị đặc biệt thơm ngon, và dễ sử dụng cũng là một ưu điểm của phương pháp này.
5. Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt để giảm cân
Trước hết, bạn nên hiểu gạo lứt là loại ngũ cốc chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ… nhưng hoàn toàn không chứa chất đạm, chất béo nên có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả. . Tuy nhiên, gạo lứt chỉ có thể dùng để giảm cân chứ không thể ăn lâu dài, nếu không sẽ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng và ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Khi chọn gạo lứt giảm cân nên chọn nơi mua uy tín để đảm bảo chất lượng, tránh tồn dư hóa chất, tiết kiệm hơn. Ngoài ra, trên thị trường có rất nhiều loại gạo lứt, bạn phải tìm hiểu để lựa chọn loại gạo lứt phù hợp với mình để đạt được hiệu quả tốt hơn.
Để gạo thơm và mềm hơn, hãy ngâm gạo trước khi nấu. Nhưng khi nấu không nên ngâm quá lâu hoặc rửa quá kỹ, vì sẽ vô tình làm tan thành phần vitamin b1 trong gạo và ảnh hưởng đến tác dụng của loại vitamin này.Có nhiều cách ăn và uống gạo lứt như gạo lứt, cháo gạo lứt, bột gạo lứt, sữa hoặc trà gạo lứt,… để bạn có thể đổi món, tránh bỏ dở giữa chừng. .
Gạo lứt tuy có những công dụng tuyệt vời nhưng để giảm cân hiệu quả bạn nên kết hợp chế độ luyện tập hợp lý, thực đơn ăn uống khoa học và quan trọng nhất là luôn chuẩn bị sẵn ý chí, tinh thần quyết liệt, tập trung và kiên trì để đạt được cân nặng lý tưởng.
Một số đối tượng được khuyến cáo không nên ăn gạo lứt là những người đã hoặc đang có tiền sử bệnh thận, tim, dạ dày, bệnh tiêu hóa, v.v.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, để sử dụng gạo lứt giảm cân và tăng cường sức khỏe, bạn chỉ nên ăn gạo lứt 3-4 lần / tuần.
Bài viết trên đây tổng hợp kinh nghiệm sử dụng các loại gạo lứt giảm cân. Mong rằng những thông tin hữu ích trên có thể giúp bạn có thêm thông tin hữu ích giúp sớm tìm lại một thân hình hoàn hảo và khỏe mạnh. Chúc các bạn thành công!
