Dinh Dưỡng Thể Hình

Poke – món ngon giảm cân khiến chị em mê mệt

Nếu chúng ta đã thấy “ngán” các món thực dưỡng giảm cân chúng ta đang ăn thì Poke sẽ là lựa chọn đúng đắn để các chị em “đổi gió” trong khoảng thời gian “khó khăn” này.

Món ăn mà các tín đồ Healthy và Eat clean không thể bỏ qua

Poke (đọc là poh kay) là món ăn truyền thống của người Hawaii. Trong ngôn ngữ Hawaii, Poke có nghĩa là “lát cắt”, ý chỉ những lát cá tươi sống được cắt thành khối vuông nhỏ trong một bát. Một bát Poke bình thường có rất nhiều rau xanh và củ quả nên nhiều người lầm tưởng đó là salad nhưng thực tế đó là món ăn có nguyên liệu chính là các loại hải sản – những đặc sản nổi tiếng của vùng biển nhiệt đới Hawaii.

Poke – món ngon giảm cân khiến chị em mê mệt – 1

Một tô Poke cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa ăn

Gần đây, Poke cũng đã được các chị em cực kỳ ưa chuộng về độ bổ dưỡng của món này mang lại. Không những vậy, Poke còn giúp chúng ta khỏe mạnh và giảm đi lượng mỡ dư thừa trên cơ thể. Thật sự không hề khó để chế biến được một bát Poke Hawaii đầy đủ dinh dưỡng và hợp với khẩu vị của người Việt Nam chúng ta. Dưới đây là công thức làm một tô Poke cá hồi. Các chị em hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu:

– 200g fillet cá hồi hoặc cá hồi xông khói

– 1 quả dưa chuột, 4 quả cà chua bi, 2 quả trứng cút

– ½ quả bơ, ½ củ cà rốt, ½ củ hành tây

– 1 nắm ngô ngọt, 1 nắm rau mầm cải ngọt, 1 bát cơm gạo lứt

– Gừng, tỏi, dầu mè, dấm gạo/dấm đen, nước tương, đường, tiêu

– Vừng trắng, rong biển khô

Poke – món ngon giảm cân khiến chị em mê mệt – 2

Những nguyên liệu cơ bản để làm Poke có thể mua tại siêu thị

Thực hiện

– Sơ chế:

Cá hồi rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.

Các loại rau củ quả rửa sạch, dưa chuột thái lát mỏng, cà chua bi bổ đôi, bơ thái miếng vuông nhỏ, cà rốt nạo sợi.

Hành tây thái lát mỏng, trộn cùng muối và nước cốt chanh cho bớt hăng.

Ngô ngọt, trứng cút luộc chín.

Rong biển khô thái sợi nhỏ.

– Trộn xốt:

Trộn đều hỗn hợp: 3 muỗng nước tương, 2 muỗng giấm gạo hoặc giấm đen, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng đường, 1 chút gừng tỏi băm, thêm hạt tiêu.

Trộn cá hồi tươi cùng một chút xốt cho ngấm gia vị. Nếu dùng cá hồi xông khói thì có thể không cần trộn xốt.

– Trộn thành phẩm:

Xếp cơm và các nguyên liệu vào tô, rưới nước xốt.

Rắc thêm mè trắng và rong biển khô.

Poke – món ngon giảm cân khiến chị em mê mệt – 3

Vậy là chúng ta đã có một tô Poke đầy đủ dinh dưỡng sẵn sàng cho mọi bữa ăn

Tuy nhiên để chế biến được món này liệu rằng chị em nào cũng đủ thời gian?

Trong khoảng thời gian giảm cân đốt mỡ này, ai cũng muốn giảm được tối đa lượng mỡ trong cơ thể nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho một ngày. Mặc dù Poke đáp ứng đủ về nhu cầu năng lượng nhưng để chế biến được món này không phải chị em nào cũng đủ thời gian và đủ kiên nhẫn.