Bún là một món ăn mà người Việt Nam không còn xa lạ. Rất nhiều người thắc mắc, không biết ăn bún có béo không? Người đang giảm cân có nên ăn bún không? Bài viết dưới sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này. Mời các bạn tham khảo!
1. Bún được làm bằng gì?
Bún có lẽ là một trong những món ăn mà người Việt Nam không còn quá xa lạ, thành phần chính của bún là gạo lứt hoặc gạo trắng.
Sợi bún có màu trắng đục, dạng sợi, mềm và nhỏ. Tùy theo tính chất và hình dạng của loại nguyên liệu này, bạn có thể phân loại bún thành hai loại chính, bao gồm: bún tươi và bún khô.
2. Ăn bún có béo không?
Do đó, trong 100g bún có chứa khoảng 108 calo, ngoài ra bún còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, bao gồm: đạm, tinh bột, tro, canxi,….
Có thể thấy, với hàm lượng như vậy, bún được coi là thành phần không gây tăng cân, béo phì cho cơ thể bạn.
Tuy nhiên, khả năng gây béo cũng có thể tạo ra sự khác biệt tùy thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng cho món bún của bún.
Trong quá trình chế biến, người sản xuất thường sử dụng một số chất phụ gia như hàn the để tạo độ dinh dưỡng và độ dai cho sợi bún.
Ngoài ra, nhiều cơ sở sản xuất bún thường xuyên sử dụng chất tẩy rửa, được coi là hóa chất độc hại có thể ảnh hưởng lớn đến cơ quan tiêu hóa hoặc niêm mạc dạ dày.
Với những lý do trên, các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng khuyên bạn không nên ăn bún quá nhiều có thể gây ra những vấn đề nguy hiểm cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người dưới đây nên ăn càng ít bún càng tốt nếu bạn:
- Người mắc các bệnh về dạ dày, đại tràng.
- Sốt, suy nhược.
- Phụ nữ có thai, phụ nữ có thai từ 2 đến 3 tháng.
- Trẻ em
2.1 Bún đậu mắm tôm có béo không?
Bún đậu mắm tôm nổi tiếng với thành phần chính gồm: bún lá, đậu rán, ruột heo, mắm tôm, …. cùng với một số loại rau thơm.
Có lẽ, không cần biết con số chính xác, bạn có thể nói rằng một đĩa bún đậu mắm tôm có thể khá nhiều calo.
Theo phân tích của chuyên gia, lượng calo trong một tô bún vào khoảng 690 đến 750kcal. Với lượng calo nhiều như vậy, cơ thể bạn sẽ hoàn toàn giảm cân nếu sử dụng món ăn này thường xuyên.
2.2 Người giảm cân có nên ăn bún riêu cua không?
Bún riêu cua được biết đến là một món ăn nguội và được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này thích hợp cho cả mùa đông và mùa hè.
Về thành phần, bột cua sử dụng ít nguyên liệu hơn nhiều so với bột mỳ tôm, bao gồm: bún, bột cua, đậu rán, thuốc bắc.
Theo phân tích của chuyên gia, một bát bún riêu cua chứa khoảng 400 đến 500 calo. Với lượng calo nhiều như vậy, bạn nên dùng bữa cua một cách điều độ để tránh béo phì.
Nguyên liệu của món bún bò gồm có bún, nước dùng và một số loại rau thơm. Nhìn vào biểu đồ calo cho thấy, trong khi thịt bò được coi là thực phẩm giàu chất đạm thì phở bò lại là món ăn có lượng calo thấp nhất trong các món ăn phổ biến của Việt Nam.
Theo khảo sát của các chuyên gia, nhiệt lượng của một tô bún bò thường vào khoảng 370Kcal, trong khi nhiệt lượng của một tô bún bò Huế vào khoảng 390-410Kcal.
2.3 Ăn bún Chả có béo không?
Với người Hà Nội, có lẽ không ai là không biết đến bún chả, đây được coi là món ăn ngon hấp dẫn không chỉ người Việt mà còn cả thực khách quốc tế.
Với bún chả, bạn có thể thưởng thức theo 2 cách khác nhau, có thể là bún chả chan hoặc bún chả chấm. Tuy nhiên, khẩu phần có thể khác nhau, nhưng thành phần và lượng calo là như nhau đối với cả hai món ăn.
Một bát bún chả thông thường sẽ có thịt ba chỉ, thịt bằm, đu đủ, củ kiệu, đường,…Để tăng độ thơm ngon của thịt, trong quá trình chế biến lò nướng thường tráng một lớp dầu ăn hoặc mỡ để thịt không bị cháy trong quá trình chế biến.
Vì vậy, giá trị calo trung bình của một bát chè baozi thường khá cao, khoảng 525 – 540 calo, và nếu dùng quá nhiều món này, bạn sẽ tăng cân.
2.4 Hủ tiếu
Hủ tiếu được coi là một nét văn hóa ẩm thực của người dân các tỉnh phía Nam. Nếu đã ăn ở tỉnh chính gốc, bạn sẽ thấy món này rất cay.
Vì vậy, ngày nay lượng ớt trong bún cũng đã được gia giảm đi rất nhiều để phù hợp với khẩu vị của người dân các vùng bún.
Thông thường, thành phần của một hủ tiếu gồm có: chân giò, bún tươi, thịt bằm… Mang lại nguồn dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể. Theo các chuyên gia, một bát bún có thể cung cấp cho cơ thể từ 620 đến 650 calo.
Đây được coi là một lượng calo đáng kể và nếu sử dụng trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng tăng cân mất kiểm soát.
Đây chỉ được coi là 5 loại bún phổ biến nhất hiện nay, ngoài ra trên thị trường còn có rất nhiều loại bún khác như bún mọc, bún gà…
Với những loại bún này, lượng calo trung bình rất thấp (khoảng 254 đến 300KCAL), bạn có thể ăn điều độ mà không lo các vấn đề liên quan đến béo phì, tăng cân không kiểm soát.
3. Cách dùng bún để chế biến thực đơn giảm cân siêu hiệu quả
Ngoài những món ăn phổ biến ở trên, bạn cũng có thể nấu một số món ăn giảm béo bằng bún thơm ngon, hấp dẫn cho bản thân và gia đình, cùng giải đáp nhé.
Với những người hâm mộ mới mẻ, tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn công thức chế biến các món ăn cực kỳ ngon được chế biến từ nguyên liệu này để giúp bạn trở thành một trong những cách loại bỏ chất béo hiệu quả nhất. Phần thừa xuất hiện trên cơ thể.
Để có thể giảm cân hiệu quả với bún tươi, nguyên liệu tốt nhất để chế biến món ăn này sẽ bao gồm các loại rau củ chứa hàm lượng vitamin cao cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho quá trình giảm cân.
Cụ thể, nguyên liệu chế biến món ăn kiêng với bún tươi sẽ bao gồm: bún tươi, lá dứa, đậu que, hành lá, các loại gia vị cần thiết.
3.1 Làm món bún ăn để giảm cân như sau:
- Dứa rửa sạch, gọt bỏ mắt, hành lá rửa sạch, cắt khúc, đậu que, rán vàng cả hai mặt.
- Đun sôi khoảng 1,5 lít nước, sau đó cho sả, dứa và cà chua vào đun sôi.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho bún và đậu chiên ra tô, chan nước dùng và thưởng thức.
3.2 Bún gạo lứt đánh bay mỡ thừa hiệu quả
Như chúng ta đã biết, gạo lứt là một trong những nguyên liệu quan trọng giúp bạn giảm cân, loại bỏ các vấn đề liên quan đến mỡ thừa trên cơ thể một cách hiệu quả.
Hiện nay, loại gạo này còn được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như bún, kèn vui và được nhiều người yêu thích.
Giảm cân bằng bột gạo lứt là phương pháp được nhiều chị em ưa chuộng. Để có thể đánh tan mỡ thừa bằng bột gạo lứt, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: bột gạo lứt, su su, cà rốt, nấm hương, các loại gia vị cần thiết.
4. Ăn bún vào thời điểm nào là tốt nhất?
Thời điểm tốt nhất để bạn ăn bún chỉ vào buổi sáng hoặc các bữa phụ trong ngày. Ngoài ra, nên kết hợp với các món ăn trong bữa ăn chính để tránh tình trạng thừa calo. Ngoài ra, nếu ăn bún vào bữa tối, bạn có thể bị đầy hơi hoặc các vấn đề về tiêu hóa.
Thực tế, ăn bún cũng là một trong những cách hữu hiệu giúp bạn đánh bay mỡ thừa, tuy nhiên, nhiều người thường áp dụng cách ăn bún chay để giảm cân.
Nếu chỉ ăn bún mà không kết hợp với các món ăn khác dễ bị suy nhược cơ thể. Vì vậy, ngoài việc ăn bún suông, tốt nhất bạn nên kết hợp nó với các món ăn khác để tránh cơ thể bị thiếu chất dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo không bị tăng cân nhé!
